Daucus carota (Carotte sauvage)

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Plante bisannuelle


Conditions générales
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Fiche technique


Nom botaniqueDaucus carotaBiotopeFriches, prairies, dunes
NomCarotte sauvageSolNeutre
Hauteur20-80 cmMilieuSec
CouleurBlancPlante mellifèreOui
FloraisonJuin - octobreComestibleOui
ExpositionSoleilMédicinaleOui

Comestibilité


Les racines ainsi que les feuilles peuvent être consommées cuites ou crues. Les fleurs peuvent servir de décoration sur l'assiette mais sont également comestibles. Les fruits quant à eux, ont une puissante saveur, qui s'adoucit lors de la cuisson.

Médicinal


La carotte sauvage est très riche en vitamines A, ce qui permet entre autre un renforcement des défenses de l'organisme.

Faune

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