Daucus carota (Carotte sauvage)
Plante bisannuelle
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Fiche technique
| Nom botanique | Daucus carota | Biotope | Friches, prairies, dunes |
| Nom | Carotte sauvage | Sol | Neutre |
| Hauteur | 20-80 cm | Milieu | Sec |
| Couleur | Blanc | Plante mellifère | Oui |
| Floraison | Juin - octobre | Comestible | Oui |
| Exposition | Soleil | Médicinale | Oui |
Comestibilité
Les racines ainsi que les feuilles peuvent être consommées cuites ou crues. Les fleurs peuvent servir de décoration sur l'assiette mais sont également comestibles. Les fruits quant à eux, ont une puissante saveur, qui s'adoucit lors de la cuisson.
Médicinal
La carotte sauvage est très riche en vitamines A, ce qui permet entre autre un renforcement des défenses de l'organisme.