Borago officinalis (Bourrache)

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Plante annuelle


Conditions générales
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Fiche technique


Nom botaniqueBorago officinalisBiotopePlante cultivée, jardin
NomBourracheSolNeutre
Hauteur20-60 cmMilieuSec
CouleurBleuPlante mellifèreOui
FloraisonJuin - aoûtComestibleOui
ExpositionSoleilMédicinaleOui

Comestibilité


Le goût des jeunes feuilles, du sommet des tiges et des fleurs, dégustées crues, est comparable au goût du concombre pour ce côté rafraichissant. Les feuilles âgées sont également comestibles mais doivent être cuites au préalable.

Médicinal


Les feuilles et les tiges sont utilisées en infusion pour leurs vertus sudorifiques et diurétiques.

Faune

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