Borago officinalis (Bourrache)

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Plante annuelle

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Conditions générales
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Fiche technique


Nom botaniqueBorago officinalisBiotopePlante cultivée, jardin
NomBourracheSolNeutre
Hauteur20-60 cmMilieuSec
CouleurBleuPlante mellifèreOui
FloraisonJuin - aoûtComestibleOui
ExpositionSoleil

Comestibilité


Le goût des jeunes feuilles, du sommet des tiges et des fleurs, dégustées crues, est comparable au goût du concombre pour ce côté rafraichissant. Les feuilles âgées sont également comestibles mais doivent être cuites au préalable.
Son utilisation alimentaire se trouve ici.

Faune


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