Daucus carota (Carotte sauvage)

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Plante bisannuelle

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Fiche technique


Nom botaniqueDaucus carotaBiotopeFriches, prairies, dunes
NomCarotte sauvageSolNeutre
Hauteur20-80 cmMilieuSec
CouleurBlancPlante mellifèreOui
FloraisonJuin - octobreComestibleOui
ExpositionSoleil

Comestibilité


Les racines ainsi que les feuilles peuvent être consommées cuites ou crues. Les fleurs peuvent servir de décoration sur l'assiette mais sont également comestibles. Les fruits quant à eux, ont une puissante saveur, qui s'adoucit lors de la cuisson.

Faune


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